Eierkonsum steigt stärker als Inlandproduktion – Bundesrat erhöht Zollkontingent
Bern, 01.04.2026 — Die inländische Eierproduktion vermag die nach wie vor stark steigende Nachfrage auch dieses Jahr nicht zu decken. Der Bundesrat hat deshalb am 1. April 2026 entschieden, das laufende Zollkontingent 2026 für Konsumeier um 15 000 Tonnen zu erhöhen. Ab 1. Mai 2026 bis Jahresende sind dadurch zusätzliche Importe von Konsumeiern zum tiefen Zollansatz möglich.
Auf Antrag der Eierbranche hat der Bundesrat am 1. April 2026 das Zollkontingent 2026 für Konsumeier um 15 000 Tonnen auf insgesamt 36 000 Tonnen erhöht (+ 71%). Damit können bis Ende des Jahres rund 240 Millionen Eier zusätzlich zum tiefen Zollansatz importiert werden. Mit dieser stark erhöhten Kontingentsmenge wird die Versorgung mit Konsumeiern im aktuellen Jahr sichergestellt. Der Eierhandel sichert zu, die mit den inländischen Eierproduzentinnen und -produzenten vereinbarte Menge an Schweizer Eiern zu übernehmen.
Gleich wie das bereits laufende Zollkontingent wird die Zusatzmenge im Hinblick auf die absatzstarke Vorweihnachtszeit in zwei Tranchen aufgeteilt. Die erste Tranche mit 9750 Tonnen wird das Bundesamt für Zoll und Grenzsicherheit (BAZG) ab 1. Mai zum Import freigeben. Die Freigabe der zweiten Tranche mit einer Menge von 5250 Tonnen erfolgt am 1. September. Das Kontingent wird wie üblich in der Reihenfolge der Annahme der Zollanmeldungen verteilt («first come, first served»).
Hohe Nachfrage nach Eiern – die Schweizer Produktion legt ebenfalls zu
Der Bedarf an Eiern in der Schweiz steigt weiter. Im Jahr 2025 betrug der Pro-Kopf-Verbrauch mit 209 Eiern pro Jahr das erste Mal über 200 Stück. Das sind fast ein Dutzend Eier pro Person mehr als im Vorjahr. Im Vergleich zum Jahr 2023 betrug der Mehrbedarf im Jahr 2025 knapp 11 Prozent. Insgesamt gelangten in der Schweiz im Jahr 2025 rund 1,9 Milliarden Eier auf den Markt.
Nicht nur der Verbrauch nahm in den letzten Jahren zu, sondern auch die Schweizer Eierproduktion. Allein im Jahr 2025 erhöhte sich die Inlandproduktion im Vergleich zum Vorjahr um fast 7 Prozent auf 1,2 Milliarden Eier. Dennoch bleibt die Nachfrage wie in den Vorjahren auch 2026 deutlich höher als das Angebot im Inland.
Quellen und Links: